Case
Mail Form
現場力強化支援（教育・採用支援・リサーチ・調査含む）
現場力強化支援
（教育・採用支援・リサーチ・調査含む）
感動が生まれる店作りを。
調査と研修で現場力を高め、
人に関わる課題を解決。
現場力を高めるための、「人」に向き合う支援。
AYmandYでは、感覚や経験に頼りがちな現場課題を、グルメ特化のミステリーショッパー調査によって定量的に可視化します。
その結果をもとに、接客・接遇研修、マネージャー育成、採用・リクルーティング支援まで、課題抽出から育成・定着までサポート。
また、現場理解を前提とした実践型のSNS運用研修も行い、「人」と「発信」の両面から、飲食ビジネスの基盤づくりを支援します。
リピート・良質な口コミが自然に発生する店舗体質へと改善し、一時的な売上ではない、本質的な黒字化の仕組みを構築します。
主な支援内容
グルメに精通した
インフルエンサー・レビュワーによる覆面調査員
飲食店の課題は、経営者や現場スタッフだけでは気づきにくいことも多くあります。
AYmandYでは、年間2~300店舗に来店する、飲食店に精通したインフルエンサー・レビュワーが来店体験を評価。料理・接客・導線・提供スピード・空間などを多角的に分析し、リアルな顧客視点から強みと課題を可視化。体験価値の改善点を具体的に抽出します。
接客・接遇・マネージャー研修
飲食店において、接客やサービスは料理と同じく店舗の価値を決める重要な要素です。
AYmandYでは、店舗コンセプトやターゲット層に合わせて接客・接遇の研修プログラムを設計。
おもてなしの基本から、口コミやSNS投稿につながる接客導線、リピーターを生み出す体験設計までをサポートします。
さらにマネージャー層には、現場のオペレーション管理や人材マネジメントなどの研修も実施します。
採用・リクルーティング支援
人材不足は、飲食業界における大きな課題の一つです。
AYmandYでは、求人媒体の選定や募集内容の設計、採用ブランディングなどをサポートし、店舗のコンセプトや価値観に合う人材の採用を支援します。
単に人を集めるだけではなく、店舗の世界観や働く魅力を伝えることで、長く働き続けられる人材とのマッチングを目指します。
SNS運用研修
SNSは、店舗の魅力を発信する重要なメディアです。
AYmandYでは、店舗スタッフ自身がSNSを活用し、ブランドの世界観や店舗の魅力を発信できるよう運用ノウハウを共有します。
投稿の考え方や写真構成、話題を生み出す投稿のポイントなどを整理し、現場でも継続的に発信できる体制づくりをサポートします。
よくある質問
Q. SNSマーケティングをしても、すぐに効果が落ちてしまいます。
Q. SNSマーケティングをしても、すぐに効果が落ちてしまいます。
多くの場合、SNS施策が「投稿して終わり」になっていることが原因です。
一時的なバズでは来店や売上は続かず、“継続的に選ばれる理由”をつくることが重要になります。
当社では、SNS投稿に加えて、グルメ特化インフルエンサーによるミステリーショッパー調査やアンケートリサーチを実施。
投稿後の反応・来店状況・評価内容をもとに、店舗の課題を可視化 → 改善 → 再発信というサイクルを回します。
この仕組みにより、集客を一過性で終わらせず、売上・利益につながるマーケティングを実現しています。
Q. ミステリーショッパーは誰が担当するんですか。
Q. ミステリーショッパーは誰が担当するんですか。
当社のミステリーショッパー調査は、グルメ分野に精通したインフルエンサーやグルメサイトのレビュワー（フーディー）が担当します。
日常的に飲食店を評価・発信している視点を活かし、「良い・悪い」といった主観的な感想にとどまらず、一般のお客様が実際に感じるポイントを重視して調査を行います。
また、彼らは年間200〜300店舗以上の飲食店を体験・比較しており、一店舗単位の印象ではなく、他店との比較に基づいた分析・評価ができる点が特徴です。
調査結果は感想レポートで終わらせず、事前に定めた評価項目に沿って整理・分析し、現場改善や経営判断に活かせる形でフィードバックします。
そのため、一般的な覆面調査では得にくい、実践的で再現性のあるリサーチが可能です。
Q. 他社との違いはなんですか。
Q. 他社との違いはなんですか。
経営視点・現場理解・発信設計を切り離さず、「経営 ×グルメ ×SNS」を一体で考える点にあります。
調査・教育・発信を連動させることで、現場力と発信力を同時に高め、成果につながる人材・組織づくりを支援しています。